UNE PARENTHÈSE HORS DU TEMPS
Un restaurant bistronomique et un bar à cocktails dans un cadre idyllique.
INFORMATION
Suite aux dernières mesures gouvernementales, nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant le Grand Salon sera malheureusement fermé pendant toute la durée du confinement.
Seules les réservations de Suite sont disponibles pendant cette période et avec elles le service du petit-déjeuner au coin du feu dans notre espace Le Grand Salon, un service de bar directement servi en Suite (du Mardi au Samedi de 18h à 1h du matin) et la possibilité de commander à dîner via les services de livraison à domicile.
Offre « Champagne en Suite » actuellement disponible avec une bouteille de Veuve Clicquot Carte Jaune offerte pour chaque réservation de Suite.
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Le Grand Salon, le restaurant de l’Hôtel Particulier Montmartre, vous accueille tous les jours pour le petit-déjeuner (à partir de 8h30), le déjeuner, le tea-time, les cocktails (à partir de 18h), et du mardi au dimanche pour le dîner (à partir de 19h).
Les dimanches, l’Hôtel Particulier Montmartre vous ouvre ses portes pour le brunch (deux services, 12h et 14h30).
Notre restaurant et bar à cocktails bénéficient du plus grand jardin hôtelier de la capitale et s’y installent durant l’été.
Un service de voiturier est disponible à l’entrée de l’hôtel, du mardi au samedi, de 19h à 2h.
Un espace de vie prêt à assouvir tous vos désirs imprévuS.
- Sélectionner votre menu
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Petit-déjeuner
8h30 - 11h
Lundi/Samedi
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Déjeuner
12h - 14h30
Lundi/Samedi
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Tea time
15h - 18h
Tous les jours
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Dîner
18h - 21h
Tous les jours
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Brunch
12h - 16h
TOUS LES DIMANCHES
8h30 - 11h
Petit-déjeuner
20. par personne
25. avec les oeufs
Du Lundi au Samedi, sur réservation de 8h30 à 11h
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JUS DE FRUITS FRAIS
BOISSON CHAUDE
(café, thé «Mariage Frères», chocolat chaud)
PAIN, BEURRE, CONFITURES, VIENNOISERIES
SALADE DE FRUITS FRAIS
FROMAGE BLANC
Servi avec au choix :
Sucre
Corn flakes
Muesli
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LES OEUFS
(Servis par 2)
Oeufs à la coque
Oeufs au plat
Oeufs brouillés
Oeuf poché
Omelette
Bacon
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VIENNOISERIE SEULE 5.
Réservation
12h - 14h30
Déjeuner
Du lundi au samedi de 12h à 14h30.
A l’Hôtel Particulier Montmartre, nous travaillons avec des produits frais.
La carte est donc susceptible de connaître des changements en fonction des produits de saison. Carte de restauration du Grand Salon par notre chef : Gabriele Faiella
FORMULES DÉJEUNER
(du lundi au vendredi)
ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR 34.
PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR 34.
ENTRÉE DU JOUR + PLAT DU JOUR + DESSERT DU JOUR 38.
Parmi plusieurs propositions d’entrées, de plats (poisson / viande / salade) et de desserts de notre chef
A LA CARTE LE SAMEDI
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LES ENTREES
Ceviche Très Particulier de Bar 19.
Le classique notre Maison Particulière
Crispy Rolls aux légumes 12.
Sauce petit pois
Burratina 16.
Carpaccio de tomates de saison, huile d’olive au basilic
Mini Croissants Salés 13.
Straciatella di bufala, sucrine, huile d’olives au basilic
Jambon Ibérique Bellota (Espagne) 42.
Bruschetta confiture de tomate, piment
Suprême de Cécina 22.
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LES PLATS
Poulpe rôti 24.
Mayonnaise citron, patate douce frite
Ribs 22.
Sauce barbecue, pommes de terre rôties
Salade d’avocat 19.
Miso en poudre, crème fraîche à l’aneth, grenade, poireaux frits
Risotto au parmesan 19.
Supplément truffe fraîche d’été (2grammes): 10.
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LES DESSERTS
Assiette de fromage du Chef 14.
Crémeux à la truffe, Fourme d’Ambert «Village», Tomme de Savoie IGP et pâte de coing
Tarte aux fraises 12.
Salade de fruits de saison 10.
Réservation
15h - 18h
Tea time
L’Hôtel Particulier Montmartre vous accueille
pour le très British tea-time.
Du lundi au vendredi de 15h à 18h
Et le samedi et dimanche à partir de 16h
Sans réservations
Offre Tea-Time Champagne
Une coupe de veuve clicquot «Carte Jaune» &
& Deux choupettes de chouchou
Chouquettes à la chantilly de la célèbre pâtisserie montmartroise
18.
Une coupe de veuve clicquot «Grande Dame»
& deux choupettes de chouchou
Chouquettes à la chantilly de la célèbre pâtisserie montmartroise
41.
Réservation
18h - 21h
Dîner
Réservation directement sur notre site depuis l’onglet en haut à droite.
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Carte spéciale de sélection de produits Aperitivo le dimanche soir.
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Carte d’automne-hiver du Grand Salon par notre chef Gabriele Faiella
Service dans l’espace bar à cocktail Le Très Particulier
du Mardi au Samedi soir
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APERITIVO
De 16h à 18h
Jambon Ibérique Bellota (Espagne) 42.
Bruschetta confiture de tomate, piment
Suprême de Cécina 22.
Mini croissants salés 16.
Straciatella di bufala, truffe d’été, huile d’olives au basilic
Crispy Rolls de légumes fermentés 12.
Sauce aux haricots jaunes
Saumon 104° 19.
Crème fraîche aneth citron vert, crème épinards & poivrons
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POUR DÎNER
De 18h à 21h
Dernière commande à 20h30
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LES ENTREES
Gyozas – Signature 22.
Veau confit, sauce au sésame (5 pièces)
Ceviche de bar – Signature 19.
Le classique notre Maison Particulière, sauce framboise et huile de truffe
Aguachile de Gambas Carabineros 28.
Melon d’hiver & caviar impérial de la Maison Nordique (Sologne)
Tartare de boeuf 22.
Parmesan, tomates confites & truffe d’été
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LES PLATS
Filet de boeuf – bio, origine France 38.
Trois chapelures, aromatisé à la camomille, sauce barbecue maison
Côte de Boeuf – bio, origine France 95.
À partager pour deux personnes, Race Salers, Auvergne
Joue de veau – origine France 32.
Riz sauté au safran, confit de bettes
Lotte en croustillant de cèpes 36.
Poêlée de shiitakés & girolles, polenta crémeuse
Calamars farcis 39.
Farce de la Mama, pignons de pins
Risotto 29.
Parmesan 48 mois, réduction balsamique, truffe fraîche d’été
Gnocchis maison 34.
Huîtres, crème de chou-fleur, caviar impérial de la Maison Nordique (Sologne)
Spaghetti de courgettes au pesto 24.
Baies de Goji & menthe
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LES GARNITURES
Carottes au miel et cardamone 8.
Croquettes de pomme de terre au manchego 11.
Chou-fleur entier sauce vierge maison 14.
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LES DESSERTS
Assiette de fromage du Chef 14.
Crémeux à la truffe, Fourme d’Ambert «Village», Tomme de Savoie IGP et pâte de coing
Mille-Feuille 14.
Crème légère, coulis d’amaretto fumé, beurre salé
Soufflé chocolat blanc 14.
Basilic, orange, eau de rose & sorbet yuzu
Pavlova aux agrumes 14.
Mousse de pistache de Bronte
Choupettes de Chouchou 14.
3 chouquettes à la chantilly de la célèbre pâtisserie montmartroise
Réservation
12h - 16h
Brunch
Carte de brunch par notre chef : Gabriele Faiella
55. par personne.
Tous les Dimanches, sur réservation uniquement
Deux services : 12 h & 14h30.
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LES JUS
Jus frais du moment
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EN ENTRÉE
GUACAMOLE FUMÉ
OEUF POCHÉ & CRÈME DE PARMESAN
QUENELLES DE RICOTTA PIGNONS DE PIN
& ENTRÉE DU CHEF
(FRENCH TOAST SAUMON, MINI CROISSANT SALÉ, ETC.)
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LES PLATS
UN PLAT AU CHOIX PARMI TROIS PROPOSITIONS QUI CHANGENT CHAQUE SEMAINE
(VIANDE / POISSON / SALADE)
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L’ASSIETTE SUCRÉE
Un dessert au choix
SALADE DE FRUITS
OU DESSERT DU CHEF (CRUMBLE, MOELLEUX,…)
SERVI AVEC VIENNOISERIES & BOISSON CHAUDE
LE BRUNCH DES ENFANTS
.35
CHOCOLAT CHAUD
PAIN AU CHOCOLAT
JUS D’ORANGE
PÂTES TOMATES BASILIC
BOULE DE GLACE
Réservation
J'ai faim
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